Premium mentoring für die gastro
GEILES ESSEN. TOP LOCATION. TROTZDEM ZU WENIG GÄSTE ODER MITARBEITER!?
Von leeren Tischen zur ausgebuchten Genussmarke – mit System, Struktur und digitaler Sichtbarkeit. Finde jetzt heraus, an welcher Stelle dein Gastro-Business blockiert. 30 Sekunden Quiz. 100% kostenlos.
👉🏻 Unser Programm wird gefördert von Digital‒Bonus Bayern
KENNST DU DIESE HERAUSFORDERUNGEN?
Gäste-Rückgang und fehlende Umsätze
Kaum Gewinn trotz Überstunden und harter Arbeit
Ich bin im Dauersteress und es nimmt kein Ende
Ich hab kaum Zeit für mich, geschweige denn für meine Familie
Kaum Geld um die Löhne und steigenden Kosten zu zahlen
Ich finde kein Koch- oder Servicepersonal, die richtig motiviert und eigenständig arbeiten
Kundenergebnisse in Zahlen
MIT 7-ZUTATEN ZU MEHR CASH + FREIHEIT
Hinweis: Aus Respekt vor Vertraulichkeit und exklusiven Vereinbarungen zeigen wir hier nur ausgewählte Ergebnisse und Strategien – ohne die Namen zu nennen
+21 % Umsatzwachstum im Gutscheinverkauf im Vergleich zum Vorjahr – ohne zusätzlichen Personalaufwand
In nur 4 Wochen:
7-facher Return auf das investierte Budget in 7-Zutaten
ROAS von 6,45 mit Meta-Ads
Die Rate wiederkehrender Kunden stieg auf 15,3 % (Vorjahr: ca. 6,3 %).
400+ Hochpreis-Tickets in nur 8 Wochen verkauft
→ Mehrere Monate ausgelastet
Über 1,1 Mio. € Umsatz 🔥 im ersten Jahr der Zusammenarbeit. Nur online!
Weihnachtskampagne: 120.261 € 🔥 Online-Umsatz in 4 Wochen → 24,7 % Umsatzplus zum Vorjahr
+473 % Umsatzsteigerung zum Vorjahr – gemessen an den Online Umsätzen
über 2,9 Mio. Kontaktpunkte (Impressionen) bei der Wunsch-zielgruppe erzielt
340+ Gruppen-Event-Anfragen in 8 Monaten → über 700.000+ € Umsatz erzielt rein mit Feiern 🔥
Live Kundenergebnisse
CIAO: UMSATZSCHWANKUNG!
HALLO: DIGITALE-VERKAUFSMASCHINE
Endlich Geld verdienen außerhalb der Öffnungszeiten. Deine Chance auf 5 bis 6-stellige Monatsumsätze auch dann wenn du im Urlaub bist.
DIGITALE-VERKAUFMASCHINE FÜR ONLINE-UMSÄTZE
Posthotel Alexander Herrmann
DIGITALE-VERKAUFMASCHINE FÜR ONLINE-UMSÄTZE
Fränk'ness und Imperial
by Alexander Herrmann & Michi Seitz
DIGITALE-VERKAUFMASCHINE FÜR ONLINE-UMSÄTZE
entenstuben by Fabian Denninger
DIGITALE-VERKAUFMASCHINE FÜR ONLINE-UMSÄTZE
Landgasthaus Zur Linde
DIGITALE-VERKAUFMASCHINE FÜR ONLINE-UMSÄTZE
Rossano Ristorante & Hotel
EVENT-SPEEDANFRAGE FÜR RIESEN GRUPPEN-ANFRAGEN
Event-Speedanfrage
EVENT-SPEEDANFRAGE FÜR RIESEN GRUPPEN-ANFRAGEN
Event-Speedanfrage: entenstuben
EVENT-SPEEDANFRAGE FÜR RIESEN GRUPPEN-ANFRAGEN
Event-Speedanfrage: Gasthaus Egertal
Deine Vorteile
WOBEI HILFT DIR DAS 7-ZUTATEN MENTORING?
Probleme, vor der zusammenarbeit
Keine Webseite, die zahlende Anfragen, Buchungen und Reservierungen bringt
Eine klare Instagram Strategie, die Neukunden bringt und für Reichweite sorgt
Ich stehe lieber in der Küche als am Unternehmenserfolg zu arbeiten
Zu wenig Gäste. Umsätze ein auf und ab.
Die Mitarbeiter kommen und gehen
Ich weiß nicht wo ich zuerst anfangen soll
Kaum Geld um die Kosten zu bezahlen
DAS LÖSEN WIR!
Volle Tische. Mehr Stammgäste.
Jede Menge 5-Sterne Bewertungen auf Google
Mehr Umsatz, durch eine verkaufsoptimierten Speisekarte/Menü
Endlich wieder im Urlaub entspannen ohne Umsatzängste
Rund-um-die-Uhr Geld verdienen auch außerhalb der Öffnungszeiten
Top-Bewerber, die motiviert sind und dir Arbeit abnehmen
Finanzielle Rücklagen aufbauen
Die neue Welt, die dir gehört
DEINE FREIHEIT, DIE DU LÄNGST VERDIENST
Du bist das Lieblings-Restaurant vieler Menschen. Deine Tische sind voll. Alles ist so, wie du es dir immer gewüncht hast.
Du kannst endlich 3, 4 oder 5x pro Jahr in den Urlaub fahren. Du bist entspannt, weil dein Geschäft weiterläuft.
Voilá! Du erhältst endlich Bewerbungen von Top-Leuten, die unbedingt bei dir arbeiten wollen und auch bleiben.
Fabian Denninger
Inhaber vom Restaurant Entenstuben (1-Michelin Stern)
Wir haben online über 430 Neukunden gewonnen – innerhalb der ersten 8 Wochen. Wir waren monatalang im voraus ausgebucht. Das war unglaublich!
"Ich arbeite mittlerweile schon seit über 3 Jahren mit 7-Zutaten & Jonas Pölloth zusammen und kann die Zusammenarbeit wirklich jedem von Herzen empfehlen, der digitales Gastro-Business aufbauen will – sogar viel mehr als das.
Die Magie hat einen Namen
DAS 7-ZUTATEN MENTORING LÖST PROBLEME, DIE DEINE EXISTENZ BEDROHEN ODER DICH AM WACHSTUM HINDERN
1
ZUTAT 1
Signature Angebotstreppe
NEUKUNDEN- UND PREMIUM ANGEBOT, WERTEORIENTIERTES SIGNATURE-BRANDING
Mit einer Speisekarte allein gewinnst du keine Kunden mehr.
Erfahre, wie du dir deine persönliche Angebotstreppe aus einem Neukunden-Angebot, einem Signature-Angebot und einem Gästebindungs-Angebot baust – sodass du dich unvergleichbar am Markt positionierst.
2
ZUTAT 2
Digitale Verkaufsmaschine
ONLINE SHOP MIT EVENT-TICKETSYSTEM, DIGITALEN-GUTSCHEINEN, SPEISEKARTEN-INTEGRATION UND ONLINE-RESERVIERUNG
Dein Webseite ist verstaubt oder ganz Neu?
Ein eigener Online-Shop ersetzt deine verstaubte Webseite oder ergänzt sich als Digitale-Verkaufsmaschine zu deinem bestehenden Online-Auftritt perfekt.
Erfahre, wie du nicht weiter abhängig bist von deiner Auslastung vor Ort – sondern mit Events, Gutscheinen und digitalen Produkten ein digitales Business aufbaust, das dir rund um die Uhr Einnahmen bringt.
Denn du hast es längst verdient, mehr Zeit und Geld für dich zu haben.
3
ZUTAT 3
Gastro Booster
GÄSTE, VERKÄUFE & PERSONAL GEWINNEN DURCH ONLINE-MARKETING
Erfahre, wie du in kurzer Zeit eine signifikante Sichtbarkeit erzielst, ohne ständig auf Instagram posten zu müssen.
Du willst mehr Gäste, Buchungen und Personal gewinnen? Durch das strategische Schalten von Werbeanzeigen lassen wir Instagram & Facebook die Akquise für dich erledigen.
Meine Kunden nennen es: “die Gelddruckmaschine” – günstiger und effektiver als jede Zeitungs- oder Radiowerbung.
4
ZUTAT 4
Google Business Mastery
GOOGLE MAPS & GOOGLE ADS
Erfahre, wie du dein Google Business Profil so optimierst, dass du bei „Restaurant in der Nähe“ auf Platz 1 bei Google Maps erscheinst – und so entscheidene Sichtbarkeit für dich nutzt, jeden Tag.
Darüber erlenst du deine Google-Ads Kampagne einzurichten, damit du aktiv Suchende zu Gästen machst.
5
ZUTAT 5
Instagram Mastery
CONTENT PLAN, DREHBUCH, DOS & DONT'S, TECHNIK & AUTOMATISIERUNG
Erfahre, wie du mit einem smarten Content-System 2–4 Beiträge pro Woche in der Hälfte der Zeit vorbereitest – ohne Druck und ohne Jagd nach dem nächsten viralen Hit. Denn Follower & Likes sind keine Kennzahl, wie viel Gäste du tatsächlich gewinnst.
Mehr Sichtbarkeit, mehr Persönlichkeit, mehr Zeit.
6
ZUTAT 6
E-Mail Marketing & Automatisierung
NEWSLETTER SYSTEM, VORLAGEN & ABONNENTEN-BOOSTER SYTEM
Erfahre, wie du deine Gäste zu E-Mail-Abonnenten machst – und mit wenigen Klicks deine Auslastung füllst. Der wirkungsvollste und günstigste Kanal zur Gästebindung und Veranstaltungsvermarktung.
Noch vor Ads.
7
ZUTAT 7
Gastro KI-Masterclass
GASTRO CHAT-GPT FÜR ANFÄNGER & PROS
Erfahre, wie du mit ChatGPT & Gastro-Prompting deine Wochenarbeitszeit um 3–5 Stunden reduzierst. Du lernst u.a., deine Speisekarte verkaufspsychologisch zu optimieren, Werbetexte in deiner Brand-Stimme zu generieren, uvm.
Der größte Hebel für mehr Fokus, weniger Stress und maximalen Output.
Zusammenarbeit + Bonusinhalte
SO STELLEN WIR SICHER
DASS DU ERFOLGREICH WIRST
Wöchentlicher Live Q&A Call
in Kleingruppen – damit keine Frage unbeantwortet bleibt und dein Online-Gastro-Business gelingt
Direkter Ansprechpartner per Chat
– damit du bei Marketing, Branding und Technik nie lange alleine dastehst.
Online E-Learning Bereich
Sofortigen Zugang zu allen sieben Zutaten uvm.
Community
Austausch mit anderen Gastronomen im Genussmoment Creator Club
Zugang zu ALLEN Anleitungen und Design-Vorlagen – die wir in den letzten Jahren entwickelt haben
Zugang zum Instagram Gastro-Content Planner – mit Drehbuch, Praxisbeispielen und Technik-Tipps mit dem Smartphone
Mini-Videokurs: "Wie du Flyer, Posts, Werbeanzeigen etc. in der Hälfte deiner Zeit mit Canva erstellst" – Expertentipps von Jonas Pölloth mit 15+ Jahren Erfahrung im Brand-Design
Mini-Videokurs: "Wie du deine Speisekarte mit der Hilfe von KI in wenigen Minuten auf Mehr-Umsatz optimierst." – Inkl. Speisekarten-Designvorlage
Wenn du aktuell keine Zeit hast, dann solltest du erst recht auf den Button klicken.
SO LÄUFT EINE ZUSAMMENARBEIT MIT UNS AB
01
Onboarding-Call für einen Traumstart in unsere Zusammenarbeit
02
Sofortiger Zugang zur E-Learning Plattform mit allen Modulen & Vorlagen
03
Schnelle Hilfe vom Experten via Chat-Support – wann immer du sie brauchst
04
"Strategy is King" – wöchentlicher Live-Call, damit keine Frage unbeantwortet bleibt
05
Langfristige Betreuung rund um Marketing, Digitalisierung, Branding und Prozessoptimierung-/automatisierung & KI
FAQ – HAST DU NOCH OFFENE FRAGEN?
Ist das 7-Zutaten System für jeden Gastronom geeignet?
Nein. Es ist für ambitionierte Gastronome, die bereit sind, die Wege zu gehen, die ihnen den Wert geben, den sie verdienen. Wenn du dich angesprochen fühlst, dann buch dir jetzt direkt dein Erstgespräch. Klicke auf den orangenen Button.
Mein Restaurant liegt auf dem Land – funktioniert das trotzdem?
Ja. Gerade im ländlichen Raum ist digitale Sichtbarkeit oft noch effektiver, weil der Wettbewerb geringer ist.
Was erwartet mich in dem kostenfreien Erst-Mentoring-Call?
Im ersten Call gehen wir gezielt auf deine aktuelle Situation ein – ob Sichtbarkeit, Shop-Umsatz oder Personal. Du bekommst sofort eine individuelle Einschätzung und erste Empfehlungen, die du direkt umsetzen kannst. Der Call dient nicht nur zur Analyse, sondern auch dazu, gemeinsam zu spüren, ob und wie eine Zusammenarbeit sinnvoll ist. Ob du danach weiter mit uns gehst, liegt ganz bei dir – der erste Schritt ist immer Klarheit.
Wie läuft die Zusammenarbeit ab?
Zuerst schauen wir gemeinsam, wo du in deinem Gastro-Business sofort spürbare Verbesserungen erzielen kannst – oft schon mit kleinen, aber gezielten Optimierungen. Du wirst schnell erste Erfolge sehen. Danach kümmern wir uns Schritt für Schritt um weitere Baustellen – von der Sichtbarkeit bis zur digitalen Verkaufsstruktur. Währenddessen bist du nicht allein: Du erhältst laufend Support, regelmäßige Q&A-Calls und konkrete Umsetzungshilfen, damit du dauerhaft stark aufgestellt bist – technisch, strategisch und emotional.
Ich bin technisch nicht versiert – komm ich da mit?
Ja. Du brauchst kein Vorwissen – nur die Bereitschaft, umzusetzen. Alles ist Schritt für Schritt aufgebaut.
Kann ich sofort mit euch starten?
Wir nehmen pro Monat nur eine begrenzte Anzahl von Neukunden auf, um unsere Qualität hoch zu halten.
Was ist, wenn ich mir das aktuell nicht leisten kann?
Dann ist jetzt der richtige Moment zu fragen: Was kostet es dich, unsichtbar zu bleiben? Ratenzahlung ist möglich – sprich uns an.
Ich habe keine Zeit für Social Media – ist das dann überhaupt was für mich?
Gerade dann. Du bekommst klare Pläne, Vorlagen & Automatisierung – ohne Social-Wahnsinn. Durch die Digitalisierung, wie wir sie sehen erhältst du ja deine wertvolle Zeit zurück. Denn wir finden, dass du nicht mehr arbeiten solltst – nur smarter!
Gibt es auch die Möglichkeit alles umsetzen zu lassen ohne dass ich selbst tun muss?
Ja. Für ausgewählte Gastro-Unternehmer bieten wir die Möglichkeit, dass wir von der Strategie bishin zur Umsetzung alles für dich übernehmen. Das ist limitiert auf maximal 7 aktive Kunden. Du kannst dich auf die Warteliste setzen lassen und rückst dann sofort nach. Bitte melde dich zuerst bei uns.
NOCH FRAGEN?
Schreibe mir direkt in WhatsApp dein Anliege und ich antworte dir innerhalb von wenigen Stunden.
MIT MIR ALS MENTOR GEHST DU NICHT UNTER, SONDERN WIRST ALS GENUSSMARKE BEKANNT
Dann go for it! Du bekommst alles an die Hand, um als Gastronom die gläserne Decke der finanziellen Belastung zu durchbrechen.
Warum mit mir
"Ich bin 2021 angetreten, um Gastronomen einen Wert zurückzugeben, den sie selbst oft nicht klar benennen können aber jeden Tag leben."
Denn ich glaube: Großartige Gastgeber:innen verdienen mehr Sichtbarkeit, mehr Planbarkeit und mehr Wertschätzung – auch digital.
Was mich an der Gastronomie fasziniert, ist ihre Intensität: echtes Handwerk, starke Emotionen, ein Umfeld, in dem jeden Tag alles gegeben wird. Je mehr ich hinter die Kulissen blicken durfte, desto deutlicher wurde mir: Hier steckt so viel Leidenschaft – und gleichzeitig ein riesiges Potenzial, das durch Digitalisierung und klare Markenführung noch sichtbarer werden darf. Genau dafür bin ich angetreten.
Vielleicht hat das auch mit meiner Herkunft zu tun: Ich bin in einer Großfamilie mit sechs Schwestern aufgewachsen. Zusammenhelfen war bei uns keine Option – es war Alltag.
Mein Opa war leidenschaftlicher Koch – kein Profi, aber einer der mit Herz gekocht hat. Er hat alles selbst gemacht: Kräuterbutter, handgerollte Klöße, stundenlang gegarte Fleischpfannen im alten Stahlofen.
Für mich war das normal. Heute weiß ich: Das war gelebte Gastfreundschaft.
Mit über 10 Jahren Erfahrung in Branding, digitalem Marketing und strategischer Positionierung helfe ich Betrieben heute, genau diese Werte sichtbar zu machen – und daraus messbares Wachstum zu schaffen.
Digitalisierung, Brand-Building, Marketing und Zahlen verstehen – das ist mein Ding. Da bin ich vermutlich die perfekte Ergänzung für viele Gastronome.
Und das 7-Zutaten Growth System ist mein Werkzeug, um dich als Gastronom:in genau dort zu begleiten, wo du heute stehst – mit Plan, ohne Agentur-Abhängigkeit und auf Augenhöhe.
Jonas Pölloth
Gründer von 7-Zutaten Geschäftsführer der JOPO Design GmbH
Mission
1.000 Gastronomen bis 2030 dabei zu begleiten, ihr analoges Restaurant in eine digitale Genussmarke zu verwandeln
– mit Planbarkeit, Sichtbarkeit und echter unternehmerischer Freiheit.“
Umsatz
3+ Mio
Erzielter Umsatz durch den Onlineverkauf von Gutscheinen, Tickets uvm. in den letzten 12 Monaten für unsere Gastro-Kunden
Beratung
1.000+
Stunden an Beratungszeit unser Gastro-Kunden im digitalen Marketing, Angebotstruktur, Brandbuilding und Prozessoptimierung.
Genussmomente
10.000+
Gäste glücklich gemacht – dank unserer Gastro-Kunden und ihrer einzigartigen Event-Tickets voller Genuss und Erlebnis.
Erfahrung
15
Erfahrung im digitalen Branding- und Marketing und Produktdesign bei B2C Unternehmen